じつは鳥取で発見してしまったのです！！
「さばのへしこ」！！
やっと糠魚シリーズ、グランドスラム達成です！（なんじゃそれ）
ぬかにしん、ぬかさんま、ぬかほっけ・・・ は今まで食べたけど、
ぬかさば（=へしこ）だけは生協のカタログでも近所でも見つからず・・・
京都のモノだと聞いてましたけど、鳥取にもあったんですねぇ(´▽｀)
↑写真はおみやげ屋さんで見つけた、パックされたモノですけど、
買って帰ったのは朝市で見つけた、手作りっぽい一品。しかも半額（爆）
昨夜、焼いてもらいましたよぉーー
見るからに旨そうでーーす（＾▽＾）
いただきまーす！・・・しょっぱーーーーい！！(≧▽≦)
噂に聞くしょっぱさですよ。
ご飯のおかずでもいいんだけど、お茶漬けにしてみたら、絶品でした。
ごちそうさまでした。
また、鳥取 行きたいですな！！（笑）
8 件のコメント:
とうとう、とうとうへしこに出会われたのですね。
(*￣∇￣*)イイナァ
糠魚大好きっな私の憧れ…
先を越されてしまったわ(笑)
そうそう、糠鮭というのをご存じですか？
酒田で遭遇してしまったのですが
(--;) 半身だったので、手も足も出ませんでした。
＞みもざさん
とうとう出会ってしまいました(≧▽≦)
至福です〜♪
京都物産展とか、鳥取物産展とかあったら、出かけてみてください。
おいしいですぞー（＾▽＾）
え？ぬかじゃけですか？Σ(◎＿◎！)
初耳です！ まだそんな新種がっ！！
半身ですかー（笑）そりゃお持ち帰りはたいへんだなぁ（＾＾；
でもそれも食べてみたいですねぇ（じゅるる〜）
白ご飯が進んでしまふ・・・いや、ここは
日本酒で・・・京都ではわりと普通にスーパーでも販売しています。新しい物ならお刺身でもいけますよ～イワシもあるんですよ。
福井の方が有名ですねぇ～あっちではへしこ
定食があるそうな・・・
＞junkichiさん
しょっぱいから、日本酒も合いそうですねぇ（＾-＾）
お刺身にしてもOKですか？
ぬかに漬けたばかりのとか？
・・・それちょっと興味アリ！Σ(￣▽￣！)
ぬかいわし・・・それも朝市で見かけました（笑）
でも長年追い求めたへしこのとなりにあっては、影が薄くて、
買いませんでしたけど・・・
今となってはそれも買って食べてみたかったですぅーー(T▽T)
塩辛いですからねぇ・・・糠をさっと洗い流してしっかり水気をペーパーナプキンで拭いて薄切りにして出来上がり・・・・
＞小さいサバで作ったへしこ（６～８切れ）
をスーパーで買い、冷凍庫に保存してます。
＞junkichiさん
それがお刺身の作り方ですねー♪
でも、新しいへしこなんて・・・手にはいることあるかなぁ？（＾＾；
珍味なので、売ってるとしたら・・？？
サカナ屋さんかな？？お土産屋さん？？朝市
？？分からない。
＞あっさり酢醤油で食べるのがお勧め～
好みでショウガしょう油でもどうぞ～
＞junkichiさん
そんなに真剣に探したことはないんですが（＾＾；
ふつうに魚屋さんにはないです（笑）
京都物産展とかチラシ見ても載ってない（笑）
いや、実際行ってみたらあったりするかな？（＾▽＾）
鳥取ではすごくたくさん見かけましたしねー♪
地元でもレアなのかと思いこんでたから・・・
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